Barista Training

Aantal personen: 2 tot 5
Beschikbaar: Op aanvraag
Tijdsduur:  6 uur
Doelgroep: Horeca werknemer /  ondernemer en natuurlijk ook voor liefhebbers.

Onder begeleiding van een van onze professionele Baristi, krijgt u een training waarmee u leert het beste uit uw bonen en de machine te halen.

Theorie

• Geschiedenis van koffie
• Het roosteren
• Het malen
• Het brouwen & extractie,voorbereiding
• De koffie zetmethodes
• De vaardigheden van de service, presentatie, schoonmaken
• Sensorische technologie (het proeven van koffie termijnen)

Praktijk

• Het afstellen van de molen
• De techniek van het maken goede espresso
• De techniek van melk opschuimen en schenken voor een goede cappuccino
• Het maken van onder- en overextractie
• De koffie zetmethodes (french press,moka pot,turkse koffie…)
• Espresso machine en molen schoonmaken